Chleb oliwkowy

Zupa cytrynowa

Vege Obiad #5 Kasza w roli głównej

Sok z buraka zamiast kawy

Owsiane vege słodkości

Tajski kociołek

Bento #1

Dziś do bento wskoczyły wegetariańskie rolki. Bento oprócz tego, że jest posiłkiem na wynos przygotowanym z należytą starannością, powinno być estetyczne, śliczne i zachęcające do zjedzenia:)

Graj w zielone

Pane Italiano czyli włoski chlebek

Krem z selera naciowego

Krem z selera naciowego z jabłkiem, lekko słodki o cudownym zapachu i kolorze. Zazwyczaj używam selera naciowego do soków warzywnych, ale postanowiłam go wypróbować również w takiej postaci. Seler jest cennym warzywem, gdyż zawiera wiele witamin (z grupy B, E, C), składników mineralnych (wapń, fosfor, cynk, potas) oraz ma bardzo mało kalorii, więc sprawdza się również przy zrzucaniu zbędnych kilogramów :) Czego chcieć więcej?

Francuskie serduszka z mango i gruszką

Vege Obiad #4 - leczo

Bentō czyli lunch na wynos

Królewskie śniadanie na słodko

Forest Fruit & Banana Smoothie

Owoce leśne z bananem to koktajl, który bardzo często robię na szybkie śniadanie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, wypija się go w mig, a do tego długo pozostaje uczucie sytości. Idealny przed pracą w tygodniu.

Bananowo-kakaowy tofurnik

Za ciastami i tortami nie przepadam, są jednak wyjątki, między innymi tofurnik. Bardzo posmakował mi w małej, wegańskiej knajpce we Wrocławiu przy ul. Nożowniczej - najadacze.pl. Dziś zrobiłam wersję bardziej mokrą - z bananami i kakao.

Burak na kanapkę!

Przyznam szczerze, że kiedyś jadłam buraki bardzo rzadko. Barszczyk czerwony na święta, barszcz ukraiński u rodziców, ćwikła na kanapkę. Do momentu, w którym nie spróbowałam pieczonego buraka. Kiedy przewidziane są  pieczone buraki do drugiego dania, muszę przygotować więcej kawałków, gdyż zanim znajdą się na talerzu - kilka z nich już z pewnością zniknie ;)

Tym razem przygotowałam pastę z pieczonych buraków, z dodatkiem ciecierzycy. I ten kolor!

Pasztet z batatów i ciecierzycy

Zainspirowana przepisem Białej Filiżanki, postanowiłam zrobić pasztet, nieco go modyfikując :)
Wyszedł kremowy, prawie jak pasta, z cudownym zapachem maślanych batatów. Nie mogłam się powstrzymać i jadłam jeszcze ciepły. Idealny na kromkę ciemnego pieczywa.

Rudo zielony

Warzywa w postaci świeżo wyciśniętego soku najszybciej dostarczają witamin i enzymów do naszego organizmu. Dziś marchew z selerem naciowym, pietruszką i garścią jarmużu.

Jaglacki

Jaglacki czyli placki z kaszy jaglanej z jabłkami.

Vege Obiad #3

Macie czasem tak, że 'czyścicie lodówkę' i na obiad szykujecie kombinacje z pozostałości? ;) Tak było ze mną wczoraj i powstały kotlety z białej kapusty z pieczonymi ziemniaczkami i frytkami marchewkowymi. Mniam.

Malinowy zawrót głowy

Tapenada oliwkowa

Wczoraj miałam gości i przygotowałam szybkie pasty do bagietki. Między innymi tapenadę z zielonych oliwek.

Czosnkowy krem z ptysiami

Gęsta i rozgrzewająca zimą, wspomagająca przy przeziębieniu i chorobie. Zupa-krem czosnkowy podany z ptysiami lub grzankami.

Smoothie bananowe z pietruszką i pomarańczą

Pożywny koktajl na rozpoczęcie dnia. Atak witamin z samego rana :)

Vege Obiad #2

Wyśmienite kotlety z kaszy jaglanej.

Niedawno pokochałam kaszę jaglaną, wcześniej była dla mnie wiecznie "sucha" z takim gorzkim posmakiem. Teraz ją uwielbiam, nie pytajcie co się zmieniło :)

Kotleciki są mięciutkie, lekkie i przede wszystkim pyszne! Na ciepło do obiadu, na zimno do kanapki.

Vege Obiad #1

Zapiekany kalafior w sosie serowym z kotlecikami marchewkowymi.

Karotka

Vege Krupniok

Pyszny vege krupniok, polecam na kanapkę z musztardą - jak 'kaszaneczka' :)

Toskańska pasta z ciecierzycy

Jedną z past, która bardzo przypadła nam do gustu jest pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami. Jest mocno pomidorowa o gęstej konsystencji, jak dla mnie pachnąca Toskanią...

Ciasto marchewkowe z żurawiną

Jednym z moich ulubionych ciast jest właśnie marchewkowe. Jest bardzo proste w przygotowaniu i nie znam osoby, której by nie smakowało - wychodzi zawsze :)
Jak wspomniałam we wcześniejszym poście, wykorzystałam do niego marchewkę z pulpy po wyciśniętym soku.
Ciasto jest  miękkie w konsystencji i lekko wilgotne. Lubię w nim duże kawałki orzechów i orzeźwiającą żurawinę. Kto powiedział, że na święta będzie babka?!

Moc witamin czyli sok z marchwii, pietruszki i selera

Codziennie staram się wypić świeży sok z warzyw, owoców lub mieszany. Nie zawsze mam czas na zrobienie soku, dlatego robię go więcej i przechowuję w lodówce do następnego dnia. Przez pewien czas szukałam odpowiedniej wyciskarki - małej (ze względu na miejsce w kuchni), łatwej do czyszczenia i w miarę rozsądnej cenie :) Zrobiłam rozeznanie wśród znajomych, przeszukałam internet, aż w końcu trafiłam na Hurom HU-500. Mam ją rok czasu i sprawuje się rewelacyjnie - wyciskam w niej wszystkie warzywa i owoce, a co najważniejsze  temperarura wyciskania nie przekracza 40 stopni, więc zachowują się wszystkie enzymy i witaminy.

Pasztet z pestek dyni

Pasztety warzywne u nas w domu pojawiają się średnio raz w tygodniu. Ze względu na ilość mieszkańców (2!), cała blaszka starcza nam na kilka dni. Z tą różnicą, że połowa ląduje na kanapkach, a druga w formie kotlecików do obiadu - na ciepło.

W książce "Kuchnia w trosce o twoje zdrowie" znalazłam przepis na pasztet z pestek dyni, postanowiłam wypróbować nieznacznie go modyfikując. Wyszedł bardzo smaczny o zwartej konsystencji.

Czekoladowe kulki z avocado

Jestem łasuchem, co tu dużo mówić. Dzień bez słodyczy to dzień stracony ;) Pozwolić sobie mogę na to jedynie dzięki domowym kombinacjom, a dziś gwoździem programu są czekoladowo-orzechowe pralinki wielkości jednego kęsa.

Pasta z zielonego ogórka

Uwielbiam pasty domowej roboty do chleba (najlepiej własnego wypieku:)). Są zdrowe, szybko się je przygotowuje i równie szybko znikają. Dzisiaj zrobiłam pastę z zielonego ogórka z cudownie pachnącym świeżym koperkiem.